Stewart était Planning Manager chez Bega Cheese, et General Manager of Supply Chain chez Tatura Milk Industries. Stewart Carson a rejoint Burra Foods en 2015. Stewart a précédemment été General Manager of Supply Chain puis General Manager of Manufacturing and Supply Chain chez Burra Foods.
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Stewart Carson a obtenu un Bachelor of Applied Sciences in Biochemistry de Swinburne University of Technology en 1994 et un Master of Business Administration de La Trobe University en 2018.
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